醋香里的非遗传承——卡萨帝会员宝源老醋坊研学之旅
冬日暖阳中，卡萨帝会员们再次集结，踏上探寻山西醋文化精髓的旅程。水塔宝源老醋坊古朴的院落里，青砖墙垣间沉淀着岁月的醇香。在专业讲解员的娓娓讲述中，我们揭开老陈醋酿造的神秘面纱。从精选高粱的严苛标准，到"蒸、酵、熏、淋、陈"五步古法，每一道工序都凝聚着匠人世代相传的智慧。醋坊内陈列的百年木甑、石磨等传统器具，无声诉说着晋醋文化的厚重历史。
参观结束后，我们迎来了趣味横生的腊八蒜腌制活动。会员们亲手将蒜瓣浸泡在水塔老陈醋中，体验传统美食制作的乐趣。
醋香与蒜香交织，不仅为节日增添了风味，更让我们深刻感受到非遗技艺与现代生活的完美融合。 这次活动不仅是一次文化探索，更是一次味觉与心灵的盛宴。卡萨帝会员们在醋香中品味历史，在互动中传承文化，共同书写了一段难忘的山西醋文化体验之旅。
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