清徐醋史源远流长。有民谣称：“自古酿醋数山西，追源溯流在清徐”。据史料记载，当年尧王酿“苦酒”，也就是我们今天所吃的醋，就在我公司这一带。后人以尧王为师，世代酿醋。
[查看详细]

洪武四年，朱元璋大兴狱吏，滥杀功臣，孟端受牵连，被革职察办，发配云南边境。战事停息，醋葫芦也没有了市场，京城应天府因孟端原因也停了宝源醋食用。宝源醋销量锐减。
[查看详细]

醋和酱一样，是一种十分古老的酿造调味品，据现有文字记载，以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋的所谓东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文
[查看详细]